立春，为廿四节气之首，又名正月节🎅🏽、岁节🏨、改岁、岁旦等🫵🏻😱。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长🧔🏼。在自然界，立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。立春乃万物起始、一切更生之义也🍸，意味着新的一个轮回已开启。立春即春季的开始，时序进入春季。此时虽依然春寒料峭🧃，但寒冬已尽㊙️，春回大地，万物复苏，大自然生机勃发。

      立春时节，东亚南支西风急流已开始减弱，但北支西风急流强度和位置基本没有变化，蒙古冷高压和阿留申低压仍然比较强大，但在强冷空气影响的间隙期，偏南风频数增加🕖👩‍🚒，并伴有明显的气温回升过程。从立春节气起🧜🏽‍♂️🛜，时序就进入春季了，在自然界以及在人们的心目中✹，“春”意味着风和日暖，意味着万物复苏🙎🏻‍♀️。

立春饮食

       春盘：立春饮食风俗之一🤹🏽‍♂️，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意🧑‍🦼。盘里主要有：果品🙍🏼、蔬菜、糖果、饼𓀝👱🏿‍♂️、饵五种🧑🏽‍⚕️。蔬菜主要有🍀：豆芽、萝卜🧖🏿、韭菜、菠菜🤵🏿‍♂️、生菜🧜🏼‍♂️、豆子、鸡蛋🫷🏿、土豆丝🤵🏿‍♀️。

      田艾籺⚜️：在开春时节，万物复苏🫓，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期。据《食物本草》里介绍🧖‍♂️，田艾具有祛湿🧔🏿‍♂️，暖胃🧍🏻‍♂️，清肠等功效🍀。

      春饼：面粉烙制的薄饼⇨，一般要卷菜而食🙆🏼。

       和冬天告别🍻，与春天相拥😰，愿山河无恙👴🏽，人间皆安👨‍🦼🧏🏼‍♂️，愿冬日的遗憾，都被春风温柔的和解🎛，愿所有的美好如期而至，所有的幸运不期而遇。